揚げたてのてんぷらを食べさせてくれるお店があると知り、さっそく行って来ました。

愛知県春日井市不二ガ丘1丁目6　にある、京風天ぷら　てる　さんです。
京風と名乗るのは、揚げたてをお客さんに出す、という手法でしょうか？　大将の言葉では「あっさりした」と表現しております。　ことバンクで調べると「みやびなこと」とありましたから、優雅な、贅沢な感じ？。

確かに薄味でした。　衣が薄めで素材の味が楽しめる。　衣自体の味も無し？な感じ。
食感にこだわれば、衣は薄い方がしっかり揚がり硬くなりますから、パリサクですよね。
中身の素材は最短揚げ時間で、しっとり、トロトロ、ふわふわ、が維持できる。硬くさせない。

考え抜かれた理想的な按配なんですね。

一品ずつ、揚げたてが目の前に運ばれてくる．．．これはゴージャス以外の何者でもない。
贅沢な時間を満喫できる。　そしてアツアツなのです。　海老で言えば、中身はプリプリ！
パリパリ。　しっとりジューシー。　塩で頂く。　天汁も薄味です。

他店では味わえない雰囲気が特別感なのです。　詳細は公式サイトがありますので、そちらで確認ください。

ホタルイカ、茄子味噌、春巻き（中身不明）、きす、竹輪、海老、白身魚、野菜かき揚げ。
ランチの天ぷら定食です。　土日もあります。　１１００円です。　大満足できます。

公式サイト：　http://www.mb.ccnw.ne.jp/t_teru/