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yanagi & kaz のアレこれブログ
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yanagi が和食が食べたいという事でたま家さんへ。
kaz はお馴染みの天ぷら刺身定食。
今日も美味しいです。



yanagi の焼き魚定食。つぼ鯛だそうです。
脂が乗って美味しかったです。
魚の身から肉汁みたいに脂がジュワーと流れてました。
前日魚を食べたので今日はいらないかなと思っていたのですが
さっぱりの脂で美味しかったです。

「今日の焼き魚は何? と聞いてみたら、"ツボダイ" との答え。
...? どんな魚だ? 聞いたことが無い名前。
見た目は、ひし形の感じのようです。 切り身でしたが背高でした。
タカノハダイみたいな種類かなと予想してみたが...
食感と味は、甘めのプリプリ系だ。 アマダイみたいなアレだ。
でも粕漬けにはされていない模様。 さらにkazの表現通り脂が凄い。
驚いたのは、皮が厚く頑丈のところ。 噛み切れなかった。
...ということは深海魚なのか? 分からない。

(そこで、検索をかけてみた)

結果は、驚き~っ! です。

やはり深海魚。 しかも貴重なモノらしい。 ゆえに干物が主とか。

資料は、市場魚介類図鑑さんで発見。 写真は以下のアドレスで確認できます。
http://www.zukan-bouz.com/suzuki3/kawabisha/tubodai.html

皆さんは知っていましたか? 壺鯛のこと。」

たま家さんの所在地: 愛知県春日井市熊野町1552−1‎


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プロフィール
ハンドルネーム:
yanagi
年齢:
55
性別:
男性
誕生日:
1964/06/26
職業:
さとう式整体師
趣味:
浜省&自作の弾き語り&食べ歩き
自己紹介:


日常の出来事を写真やコメントで紹介。

外食先の店の情報や買い物レビューあり。

旅行や公園散歩での写真撮影が好き。

健康には興味があり、自然も大好き。
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