yanagi 注文の豚しょうが焼き　ランチ価格　８８０円
時々、店の前を通り過ぎては、「和牛か．．．高いのかな～？」と気にしていた。
やっとランチタイムに立ち寄った。

yanagi は、牛より豚が好きである。　むかしっから．．．
．．．で、牛ステーキを注文せず生姜焼きをチョイス。
結果的には、正解。
たぶん、牛でも正解だったと思えるほど、良い肉質と焼き方だ。
シェフの観る目と、腕がある証拠ですよね。　間違いない。
だから、素材の味がいい！
臭みが無く、さっぱりした風味。
火の通りも絶妙に yanagi の好みで嬉しかった。　「少し焼きすぎが大好き」
塩オンリーの焼きに生姜ソースを絡める感じでした。
なので、「豚テキなら最高じゃない！！」と内心思いながら食べた。
肉は厚切りで、高級感が満点なのです～。

豚ロースステーキがあるようで、食べたい気もするが．．．９８０円は高い部類だよね～。　あくまでも豚ですから。
でも、ホント、岩塩焼き．．．そそられます．．．

わかめスープもいけます。　チョット濃いけど、味のバランス（塩、脂、コク）はバッチリ。
生姜焼きのタレも濃い目でしたね。
．．．バランス（甘味、脂、生姜味）は好きですけど．．．岩塩の独特の風味が消されてしまうと、もったいない！


kaz 注文の石焼ビビンバ　ランチ価格　６８０円
美味しかったです。味は濃いです。コレをおかずに白いご飯が食べられます。
おこげもカリカリではなくパリパリ？いい感じでした。
お肉もいいところみたい美味しかったです。k





公式ウェブサイト：　http://www.steak-takumi.com/
所在地：　愛知県名古屋市守山区城南町16-15